建筑与土木工程学院前身是成立于1983年的四川工业学院农业机械系的工业与民用建筑教研室，并于当年招收第一届工业与民用建筑专业本科生，1984年学校将工业与民用建筑专业从农机系中调整出来，独立设置建筑工程系，1998年更名为土木工程系，1999年更名为土木与建筑工程系，2000年更名为建筑与土木工程系，2003年12月西华大学组建后定名为建筑与土木工程学院，2016年10月更名为土木建筑与环境学院，2021年8月更名为建筑与土木工程学院。

1983年开始招收土木工程专业本科（1983年专业名称为工业与民用建筑，1994年改名为建筑工程、1998年改名为土木工程专业下设建筑工程、工程造价及建设监理、交通土建三个方向）；1990年招收工业与民用建筑专业建筑学方向本科，1999年申报成功建筑学、工程管理专业并于2000年招收本科生，同时招收建筑学专业城市规划方向本科，均为五年制；2000年申报成功城市规划（四年制）、建筑环境与设备工程专业并于2001年招收本科生；2003年申报成功工程造价专业并于2004年招收本科生；2004年申报成功房地产经营管理、给水排水工程专业并于2005年招收本科生，同时城市规划专业由四年制转为五年制；2011年申报成功风景园林专业并于2012年招收本科生。目前，学院设有建筑学、城乡规划、风景园林、土木工程、工程造价、房地产开发与管理、工程管理、给排水科学与工程、建筑环境与能源应用工程等9个本科专业，在校本科生人数4000余人，已毕业本科生21000余人。

2003年申报成功岩土工程、供热、供燃气、通风与空调工程硕士点并于2004年招收硕士研究生，2006申报成功结构工程硕士点并于2007年招收硕士研究生，2010年申报成功土木工程一级学科硕士点和建筑与土木工程领域工程硕士点（2018年改名为土木水利专业学位硕士点），2018年获工程管理专业学位硕士点。已毕业研究生500余人。

学院历任主要领导：